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界面张力（IFT）测量的是界面中由于分子间力的不平衡而产生的内聚力或过剩能量。

当两个不同的相（气/液、液/液、气/固或液/固）相互接触时，界面上的分子会产生力的不平衡。这导致了界面处自由能的积累。这种多余的能量被称为表面自由能，可以通过测量能量/面积比或通过单位数量增加的界面面积能量来量化。也可以通过定量测量力/长度，采用线张力和界面张力（IFT）来描述。界面张力趋向于使表面面积最小化，这解释了为什么液滴和气泡总是圆的。界面张力（IFT）的常用单位是达因/厘米或mN/m，这些单位是等价的。

任何类型的界面中都存在多余的能量。如果其中一个相是气相，测试的是液相，这种测试通常称为表面张力（ST）。如果研究的是两种不相溶液体的界面，这种测试通常被称为界面张力（IFT）。在这两种情况下，密度较大的流体称为“重相”，密度较轻的流体称为“轻相”。固体表面也可被描述为具有界面张力，通常称为表面自由能（SFE）。固体的表面自由能无法直接测量，只能通过液体测试技术间接得到。Attension® Theta和Sigma系列张力仪可测量半动态和平衡界面张力。

 

 

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